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创业故事

         亲爱的朋友们,下面会花去你宝贵的5分钟时间,但我相信只要你认真阅读完,它一定对你会有所启示和帮助。 
         我从大学毕业后曾怀着一腔热血和在大学期间勤工俭学的10万元钱踏入餐饮行业,因为自己不懂餐饮,结果被请的一个厨师花了许多冤枉钱,三个月后餐饮店不仅破产关门而且还欠了3万元的外债。
        虽然第一次的创业就是以失败而告终,但这并没有让我心灰意冷,因为我永远相信失败是迈向成功的阶梯。
在时隔两年后我再次满怀斗志,投资30万元踏入重庆的火锅行业。原本以为有了第一次的失败教训,再加上自己的越加成熟,这次总该成功了吧,但没想到的是六个月后我再次亏的一无所有,原因很简单,我请的厨师长看见我开业生意火爆就要求立马给他涨工资,面对这样无理要求血气方刚的我当时就断然拒绝了,结果第二天当我去到厨房时,整个厨房除了我自己请的一个洗菜大妈外没有多余的一个人,那个王八蛋带着一帮人全跑了。当时心想跑就跑吧,大不了         我再重新请一个,结果在连续请了两三个厨师后我自己都心灰意冷了,技术好的厨师价钱太高,而且脾气不是大就是怪;价格低点、脾气好点的厨师技术又太一般,新开店哪里经得起这样的折腾,无奈刚开业还红红火火的生意就这样慢慢越来越差了!
         再一次的失败,几乎同样的遭遇让我真的受够了!!!
        我受够了那些“大厨”动不动就给我闹脾气、动不动就给我摆脸色的场景!
        我受够了那些“大厨”生意好时就要求立刻涨工资、生意不好时拍拍屁股甩手就走人那种没有责任心的态度!
        我受够了一个餐饮店老板投入几十万、上百万,结果一年干下来挣的还没有“大厨”多的悲壮局面!
        我受够了作为一个餐厅店老板要经常看“大厨”脸色过日子的生活!
        从那一刻起我终于明白:“靠天、靠地、靠自己”的真理,对于没有太大规模的餐饮店,必须靠自己掌握核心技术才行,只有这样餐饮店的生意才不会因为一个大厨的离去而日益冷淡!
        有了这种思想后我立刻行动,在我专程拜访多位大师名厨后终于获得一个天大的餐饮秘密,像火锅、干锅、汤锅、香锅、烤鱼类餐饮店主要的核心就在于底料的选配、原料的搭配比例、炒制时的火候与时机、这些技术只要有名师现场指点,再给予配料比例配方,无论你有没有基础一般在较短暂的时间里就能够掌握其核心技术,调制出与大厨一模一样的味道来!
        在获得这个秘密后我如获至宝立刻行动,因为我知道全中国还有许多像我一样的餐饮老板受够了大厨的折磨,我要与千千万万的餐饮老板深度结伴,让老板们真正掌握餐厅的核心技术,帮助大家解决实际问题,共同改善我们的生活,成就我们的梦想!
 
                                                                                                                                                                                                                                                                             《舌味大厨餐饮技术传播中心》___创始人张思达
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                           
 

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