重庆特色的豌杂面，肉末干香，酱香浓郁，配上豌豆的软糯，吃到嘴里最大的特色就是—香！杂酱的香、辣子的香，其口感入口即化，回味无穷，又香又甜，油而不腻，爽口之极。

豌杂面培训内容：

　　1、豌杂面底料的识别和配方。

　　2、豌杂面的加工方法和炒制方法。

　　3、豌杂面味型的调配方法。

　　4、豌杂面红油和制作方法。

　　5、豌杂酱的制作方法。

　　6、学习吊高汤的方法和技巧。

　　7、汤底勾兑方法和调味技巧。

　　8、制作过程中的常见问题和处理技巧。

　　9、豌杂面主要原材料的好坏识别等。

学员案例及菜品展示：

豌杂面培训优势：

　　1、资深大厨全程指导教学。

　　2、采取一对一手把手教学方式。

　　3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

　　4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。

　　5、提供永久免费的技术升级服务。

　　6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。

豌杂面培训时间：

　    舌味大厨全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

豌杂面培训方式：

　　 目前主要有两种教学方式，第一种：学员自己到重庆总部来学习；第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来重庆，我们可以安排大厨直接上门教学。      

更多详情请拨打电话400-004-1253   17784337321或在线咨询客服。