豌杂面简介:
重庆特色的豌杂面,肉末干香,酱香浓郁,配上豌豆的软糯,吃到嘴里最大的特色就是—香!杂酱的香、辣子的香,其口感入口即化,回味无穷,又香又甜,油而不腻,爽口之极。
豌杂面培训内容:
1、豌杂面底料的识别和配方。
2、豌杂面的加工方法和炒制方法。
3、豌杂面味型的调配方法。
4、豌杂面红油和制作方法。
5、豌杂酱的制作方法。
6、学习吊高汤的方法和技巧。
7、汤底勾兑方法和调味技巧。
8、制作过程中的常见问题和处理技巧。
9、豌杂面主要原材料的好坏识别等。
学员案例及菜品展示:
豌杂面培训优势:
1、资深大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供永久免费的技术升级服务。
6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导。
豌杂面培训时间:
舌味大厨全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。
豌杂面培训方式:
目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到重庆总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来重庆,我们可以安排大厨直接上门教学。
更多详情请拨打电话400-004-1253 17784337321或在线咨询客服。