培训课程
专业火锅培训
特色干锅培训
  > 干锅鸭头
  > 干锅鸡
  > 干锅兔
  > 干锅虾
  > 干锅肥肠
  > 干锅排骨
  > 干锅牛蛙
  > 干锅鱿鱼
  > 干锅耗儿鱼
  > 黔江鸡杂
麻辣香锅培训
正宗烤鱼培训
  > 纸上烤鱼
  > 万州烤鱼
  > 巫山烤鱼
  > 麻辣烤鱼
  > 香辣烤鱼
  > 泡椒烤鱼
  > 豆豉烤鱼
  > 酸菜烤鱼
  > 剁椒烤鱼
特色汤锅培训
特色鸡培训
特色鱼培训
特色牛肉培训
特色兔培训
特色牛蛙培训
虾蟹系列培训
火焰系列培训
  > 火焰醉鹅
  > 火焰牛蛙
  > 火焰鱼
江湖菜培训
  > 糯香鸭掌
  > 太安鱼
  > 剁椒鱼头
  > 番茄鱼头
  > 花椒鱼片
  > 球溪鲢鱼
  > 花椒鸡
  > 辣子鸡
  > 毛血旺
  > 辣子田螺
风味小吃培训
  > 锡纸花甲
  > 火锅米线
  > 重庆小面
  > 宜宾燃面
  > 豌杂面
  > 担担面
  > 牛肉面
  > 鸡杂面
  > 酸辣粉
  > 肥肠粉
  > 砂锅米线
  > 鸡丝凉面
  > 钟水饺
经典凉菜培训
  > 棒棒鸡
  > 盐水鸭
  > 椒麻鸡
  > 口水鸡
  > 重庆跳水兔
  > 酱猪蹄
  > 老妈兔头
  > 蒜泥白肉
  > 泡椒凤爪
  > 麻辣泥鳅
  > 卤水牛肉
  > 红油肚丝
  > 夫妻肺片
  > 卤水拼盘
  > 糖醋排骨
  > 川北凉粉
  > 酸辣蕨根粉
  > 大刀顺丰耳
联系方式
特色鱼火锅

特色鱼火锅简介:

  特色鱼火锅是经过舌味大厨独家研制的综合了传统的鱼火锅、水煮鱼和麻辣鱼三种鱼的吃法的优点,吸取他们做法之精华,在保留鱼原有的鲜嫩等特色,融入火锅底料之味道,吃起来更加的有味道。

重庆九宫格老火锅培训、重庆九宫格老火锅学习

特色鱼火锅培训内容:

  1、学习吊高汤的方法和技巧。

  2、锅底勾兑方法和调味技巧。

  3、特色鱼火锅锅底底料的识别和配方。

  4、特色鱼火锅香料的识别和配方。

  5、糍粑辣椒的制作方法。

  6、特色鱼火锅底料的炒制方法。

  7、鱼肉的加工方法和炒制方法。

  8、特色鱼火锅味型的调配方法。

  9、特色鱼火锅秘制味碟技巧。

  10、红油和老油的处理方法。

  11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

  12、特色鱼火锅主要原材料的好坏识别等。

特色鱼火锅传授口味:

  特色鱼火锅口味包括:酸菜口味、酸汤口味、番茄口味、麻辣口味、椒麻口味等,任选四种口味传授。

学员案例及菜品展示

      特色鱼火锅培训,特色鱼火锅学习   特色鱼火锅培训,特色鱼火锅学习   特色鱼火锅培训,特色鱼火锅学习

      特色鱼火锅培训,特色鱼火锅学习   特色鱼火锅培训,特色鱼火锅学习   特色鱼火锅培训,特色鱼火锅学习

      特色鱼火锅培训,特色鱼火锅学习   特色鱼火锅培训、特色鱼火锅学习   重庆九宫格老火锅培训、重庆九宫格老火锅学习

舌味大厨培训优势:

  1、资深大厨全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

  5、提供永久免费的技术升级服务。

  6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导。

特色鱼火锅培训时间:

     舌味大厨全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

特色鱼火锅培训方式:

   目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到重庆总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来重庆,我们可以安排大厨直接上门教学。      

更多详情请拨打电话
400-004-1253   17784337321在线咨询客服  


ADDRESS:
重庆市九龙坡区石坪桥华美时代城[紫苑.COSMO时代商场]
全国热线:400-004-1253