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狗肉汤锅

狗肉汤锅简介:

  狗肉汤锅是川渝地区的一道传统风味,狗肉汤锅以狗肉为制作主料,狗肉汤锅的烹饪技巧以汤锅为主,口味属于咸鲜。汤锅肉香不腻,瘦而不柴,汤鲜爽口,营养丰富。冬吃驱寒,夏吃避暑,滋补强身,延年益寿。

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狗肉汤锅培训内容:

  1、学习吊高汤的方法和技巧。

  2、锅底勾兑方法和调味技巧。

  3、狗肉锅底底料的识别和配方。

  4、狗肉汤锅香料的识别和配方。

  5、糍粑辣椒的制作方法。

  6、狗肉汤锅底料的炒制方法。

  7、狗肉的加工方法和炒制方法。

  8、狗肉汤锅味型的调配方法。

  9、狗肉汤锅秘制味碟技巧。

  10、红油和老油的处理方法。

  11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

  12、狗肉汤锅主要原材料的好坏识别等。

学员案例及菜品展示

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舌味大厨培训优势:

  1、资深大厨全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

  4、不限学习时间,直到学员学好为止。

  5、提供永久免费的技术升级服务。

  6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。

狗肉汤锅培训时间:

     舌味大厨全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

狗肉汤锅培训方式:

   目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到重庆总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来重庆,我们可以安排大厨直接上门教学。      

更多详情请拨打电话400-004-1253   17784337321在线咨询客服  


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重庆市九龙坡区石坪桥华美时代城[紫苑.COSMO时代商场]
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