培训课程
专业火锅培训
特色干锅培训
  > 干锅鸭头
  > 干锅鸡
  > 干锅兔
  > 干锅虾
  > 干锅肥肠
  > 干锅排骨
  > 干锅牛蛙
  > 干锅鱿鱼
  > 干锅耗儿鱼
  > 黔江鸡杂
麻辣香锅培训
正宗烤鱼培训
  > 纸上烤鱼
  > 万州烤鱼
  > 巫山烤鱼
  > 麻辣烤鱼
  > 香辣烤鱼
  > 泡椒烤鱼
  > 豆豉烤鱼
  > 酸菜烤鱼
  > 剁椒烤鱼
特色汤锅培训
特色鸡培训
特色鱼培训
特色牛肉培训
特色兔培训
特色牛蛙培训
虾蟹系列培训
火焰系列培训
  > 火焰醉鹅
  > 火焰牛蛙
  > 火焰鱼
江湖菜培训
  > 糯香鸭掌
  > 太安鱼
  > 剁椒鱼头
  > 番茄鱼头
  > 花椒鱼片
  > 球溪鲢鱼
  > 花椒鸡
  > 辣子鸡
  > 毛血旺
  > 辣子田螺
风味小吃培训
  > 锡纸花甲
  > 火锅米线
  > 重庆小面
  > 宜宾燃面
  > 豌杂面
  > 担担面
  > 牛肉面
  > 鸡杂面
  > 酸辣粉
  > 肥肠粉
  > 砂锅米线
  > 鸡丝凉面
  > 钟水饺
经典凉菜培训
  > 棒棒鸡
  > 盐水鸭
  > 椒麻鸡
  > 口水鸡
  > 重庆跳水兔
  > 酱猪蹄
  > 老妈兔头
  > 蒜泥白肉
  > 泡椒凤爪
  > 麻辣泥鳅
  > 卤水牛肉
  > 红油肚丝
  > 夫妻肺片
  > 卤水拼盘
  > 糖醋排骨
  > 川北凉粉
  > 酸辣蕨根粉
  > 大刀顺丰耳
联系方式
贵州竹笋鸡

贵州竹笋鸡简介:

  “黑竹笋香鸡”是利用新鲜的竹笋,与农家土乌鸡一起,用数十种中草药和调料共同烹调而成的菜肴。黑竹笋香鸡,采用了火锅方式,食用时,先将黑竹笋与香鸡烹调好,一大盘端上桌来,撒上翠绿的香菜,两黑一绿,霎时生辉。上桌后先不点火,待吃完锅中的食物后,再点火加热涮烫鸡杂、鸡血或其他荤素涮料,如涮烫原料太多,再添加鲜汤和凋料。竹笋鸡是乌鸡为主材,配以绿竹笋、香菇、竹笙等材料,该菜气味浓郁,口感鲜嫩。

贵州竹笋鸡

贵州竹笋鸡培训内容:

  1、贵州竹笋鸡底料的识别和配方、

  2、贵州竹笋鸡香料的识别和配方、

  3、贵州竹笋鸡糍粑辣椒的制作方法、

  4、贵州竹笋鸡底料的炒制方法、

  5、贵州竹笋鸡的加工方法和炒制方法、

  6、贵州竹笋鸡味型的调配方法、

  7、贵州竹笋鸡秘制味碟技巧、

  8、红油和老油的处理方法、

  9、炒制过程中的常见问题和处理技巧、

  10、竹笋鸡主要原材料的好坏识别等。

学员案例及菜品展示

      竹笋鸡技术培训   竹笋鸡技术培训   竹笋鸡技术培训

      竹笋鸡技术培训   酸菜鸡培训,酸菜鸡技术培训,酸菜鸡加盟   竹笋鸡技术培训

      竹笋鸡技术培训   竹笋鸡技术培训   竹笋鸡技术培训

舌味大厨培训优势:

  1、资深大厨全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

  5、提供永久免费的技术升级服务。

  6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。

贵州竹笋鸡培训时间:

     舌味大厨全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

贵州竹笋鸡培训方式:

   目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到重庆总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来重庆,我们可以安排大厨直接上门教学。      

更多详情请拨打电话400-004-1253   17784337321在线咨询客服


ADDRESS:
重庆市九龙坡区石坪桥华美时代城[紫苑.COSMO时代商场]
全国热线:400-004-1253