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联系方式
重庆鸡公煲
 重庆鸡公煲简介:

  鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡,是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
 

重庆鸡公煲培训,学习鸡公煲,鸡公煲技术转让
 

鸡公煲培训内容:

  1、重庆鸡公煲的选择和处理方法。

  2、重庆鸡公煲高汤原材料的选择和制作方法。

  3、糍粑辣椒的制作方法。

  4、重庆鸡公煲底料的秘制方法。

  5、重庆鸡公煲底料的炒制和保存。

  6、重庆鸡公煲锅底的配制技术。

  7、原材料的处理。

  8、重庆鸡公煲调料的搭配,方法及时间的掌握。

  9、重庆鸡公煲味碟的配制方法。

  10、重庆鸡公煲特殊菜品的处理和配制。

  11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

  12、重庆鸡公煲主料和辅料选择搭配。

  13、重庆鸡公煲主要原材料的好坏识别等。

  14、重庆鸡公煲各种材料的制作,保管及存放。

  15、学员开店技巧方面的传授,包括开店过程中容易出现的问题的解决方法。

学员案例及菜品展示
 

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舌味大厨培训优势:

  1、资深大厨全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

  5、提供永久免费的技术升级服务。

  6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。

鸡公煲培训时间:

     舌味大厨全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

鸡公煲培训方式:

   目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到重庆总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来重庆,我们可以安排大厨直接上门教学。      

更多详情请拨打电话400-004-1253   17784337321在线咨询客服


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重庆市九龙坡区石坪桥华美时代城[紫苑.COSMO时代商场]
全国热线:400-004-1253