剁椒烤鱼简介：

　　火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼”上得到了完美体现。烤制的方法让鱼的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼肉糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。

剁椒烤鱼培训内容：

　　1、烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。

　　2、烤鱼底料的识别和配方。

　　3、香料的识别和配方。

　　4、秘制烤鱼酱的制作和处理。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、烤鱼底料炒制方法。

　　7、鱼的烤制方法和技巧。

　　8、烤鱼味型的调配方法。

　　9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　10、红油和老油的处理方法。

　　11、烤鱼主要原材料的好坏识别等。

剁椒烤鱼菜品展示：

            

            

舌味大厨培训优势：

　　1、资深大厨全程指导教学。

　　2、采取一对一手把手教学方式。

　　3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

　　4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。

　　5、提供永久免费的技术升级服务。

　　6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。

剁椒烤鱼培训时间：

　    舌味大厨全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

剁椒烤鱼培训方式：

　　 目前主要有两种教学方式，第一种：学员自己到重庆总部来学习；第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来重庆，我们可以安排大厨直接上门教学。      

更多详情请拨打电话400-004-1253   17784337321或在线咨询客服。