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餐饮知识

外国的火锅文化特色

关键词:火锅文化,火锅特色,外国火锅      发布日期:2015-10-19 10:17      点击率:

  相信很多人都有疑问,外国人吃火锅吗?当然,外国人是吃火锅的,不过外国火锅和中国火锅有很大的不同,每一个国家都有不同的火锅文化以及特色,下面看看以下几个国家是怎么吃他们当地的火锅的。

  印度“咖喱火锅”

  印度较为著名的火锅叫“咖喱火锅”。他们先用当地的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等作料,精心熬上一锅好汤,然后往锅里面涮烫鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等食品,锅底还为米粉浸汁,有尽吸原汁之雅趣。  朝鲜  “酸菜白膘”:朝鲜的火锅以“酸菜白膘”为标准。酸菜一般在冬季用盐水腌泡而成,白膘肉即是把五花肉蒸熟后去除油腻,切成片后放进海参熬的汤里,吃时再配以血肠、蛤蜊等。这种吃法虽说比较原始,但吃起来却十分的爽口。

  韩国“石头火锅”

  韩国较传统的火锅就要算是“石头火锅”了。他们在这种火锅的汤里放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块,吃时会辣出满头大汗和眼泪,真可谓“辣死人不偿命”的韩国风情。

  “冰炭火锅”:人喜欢在炎热的夏天吃“冰炭火锅”。他们往往在正式的宴席中,一边将牛肉片、羊肉片、鱿鱼蘸着很辛辣的火锅汤吃得津津有味,一边开着空调冷气,喝“冰茶”和冷饮小吃,并以此为口福,吃着别有一番情趣。  日本  “纸片火锅”:日本近两年来流行一种“纸片火锅”。这种新兴的纸火锅不漏不燃,鱼片、鹿肉片等主料和汤料均用特制的纸片包装。人们在旅游和出差时,在这种火锅中加水点燃后即可食用,而且其味道鲜美无比,食时别有一番情趣。

  瑞士“奶酪火锅”

  瑞士人做火锅时,先将奶酪放进锅里,待煮成液体状后再加入一些白酒和果酒,用长柄叉子将法式面包往锅中蘸着吃,直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。这样的面包又热又香,吃起来特别的爽口宜人。

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