联系方式
餐饮知识

重庆火锅之优势篇

关键词:重庆火锅之优势篇      发布日期:2017-08-25 16:32      点击率:

  随着近些年餐饮行业的不断发展,重庆火锅开始逐渐由重庆地区向着全国发展起来,并且不断受到全国消费者的欢迎和喜爱,那么重庆火锅为什么能够得到全国消费者青睐和喜爱,并牢牢占据我国火锅市场的半壁江山呢?

  1. 味道独特

  重庆地区早在明末清初时期变出现早期的重庆火锅,受到当时重庆人的喜爱和欢迎,重庆人将火锅与麻辣口味相互结合起来,逐渐形成了兼具麻辣与厚重的火锅口味,在口味上面,兼具麻辣鲜香等特点,香味浓郁,让人赞不绝口。

重庆火锅之优势篇

  2. 菜品多样

  传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。如今,火锅选料包罗万象,菜品发展到几百种,囊括了食物王国里可食用之物,菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。

重庆火锅之优势篇

  3. 吃法豪放

  重庆火锅在吃法上独树一帜。昔日的老火锅馆内,特制高大的桌凳,铁铜质的锅下,炭火熊熊,锅里汤汁翻滚,食客居高临下,虎视眈眈盯着锅中的菜品,举杯挥箸。尤其盛夏临锅,在炉火熏烤中汗流浃背,吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的,这正是巴渝饮食文化的体现。

 

  • 上一篇:重庆特色美食之江湖菜
  • 下一篇:重庆特色美食之火锅米线
  • 
    ADDRESS:
    重庆市九龙坡区石坪桥华美时代城[紫苑.COSMO时代商场]
    全国热线:400-004-1253