狗肉具有很高的药用价值,特别是对哪些脾肾虚弱、腰膝浮肿、肚子鼓胀等症状很有用途,特别是哪些体质虚寒、腰膝酸痛的老年人以及小二遗尿症的人而言,效果更佳。常吃狗肉火锅能增加球蛋白比例,使机体免疫能力和细胞活力以及器官功能有着明显改善的作用。吃狗肉火锅能强健体魄,提高消化能力,促进血液循环的功。狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主,口味属于咸鲜。火锅肉香不腻,瘦而不柴,汤鲜爽口。
四川狗肉火锅
四川狗肉火锅为四川火锅中的创新品种。其起源是受东北“狗肉火锅”和贵阳“花江狗肉”的影响,由此发展而来,现在“狗肉火锅”已经在四川各地流传开来。此火锅肉质细嫩,味道浓香。冬日食用生热,能强身健体。
东北狗肉火锅
东北菜,阳痿早泄食谱, 低温环境作业人群食谱 ,肢寒畏冷食谱 。
贵阳花江狗肉
在贵阳餐饮街上有一奇景,满街一字排开的狗屁股,狗尾巴还高高跷起,据说这就是本家有做正宗花江狗肉的象征了。花江狗肉是贵阳的特色小吃菜谱之一,极具特色,到贵阳的朋友可不能错过这么一道菜。