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专家智慧

四点满足餐饮消费者消费需求

关键词:四点满足餐饮消费者消费需求      发布日期:2016-12-24 17:32      点击率:

  在生活中80、90、00后的成为餐饮的主力消费者,他们更加注重内心体验,愿意为自己的兴趣买单。所以,在餐厅吃饭这件事已经不仅是口腹之欲,更多是消费、体验一种文化,一种生活方式、生活态度。

  在这样的消费环境中,餐饮企业如果想要要引起消费者的注意,必须要在体验、服务方面,用新鲜、独特的方式,满足消费者的各方面需求。

  1.科技体验

  餐厅要想让顾客吃得更健康,除了优化产品之外,也可以依靠科技类产品,让顾客在就餐过程中就能知道体验到产品带给人健康,另外,还可以在餐厅运用灯光、音乐等设备,优化消费者的等餐时间,提高餐厅平效。

  2.文化体验

  餐饮更加应该注重文化的熏陶及素养的提升方面,例如可以将音乐、美酒、美食融于一体的,形成一种独特的音乐文化餐厅,以及专门做素食、打造素食文化的大蔬无界等,都是跟随消费者生活方式改变做的文化体验升级。

  3.产品体验

  所谓产品体验,大多体现在市场走俏的单品类餐厅市场,特色类餐厅。餐厅的各种布置以及灯光设定、装饰设定都要与特色主题相关,从而达到良好的传播和产品体验。

  4.服务体验

  一般外卖都是用塑料盒包装,外加一个塑料袋,再放几张餐巾纸。餐品送到时有时还会洒出汤水。优粮生活就把餐食中的米饭、菜品,做了一个分类打包升级,让顾客的体验更好。

  这些体验,是餐饮市场未来需要重视的竞争点,更是餐饮品牌的传播点。
 

四点满足餐饮消费者消费需求

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