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重庆麻辣香锅培训哪家好

关键词:重庆麻辣香锅,麻辣香锅培训      发布日期:2016-10-08 15:07      点击率:
       麻辣香锅是巴蜀地区的的一道特色名菜,由四川,重庆等地的麻辣风味相互融合而来,最早起源于百姓之家,以混搭为主,可以搭配种类包括麻辣荤素等菜肴,品种多样,看起来五彩斑斓,颇受食客喜爱。特别是重庆舌味大厨的麻辣香锅培训讲究辣而不燥,鲜而不腥,入口留香,回味悠长。重庆舌味大厨麻辣香锅培训为什么会如此的香气扑鼻,味道柔和纯正呢,主要归结于以下几个方面:
       1,重庆舌味大厨麻辣香锅培训聘请了多位行业从业多年的老厨师。所谓名师出高徒,打铁还需自身硬,对舌味大厨培训师而言,足够的行业经验让他们思考的多,知道的也更多。
       2,舌味大厨讲究实战才是锻炼自身实力的唯一法宝。学员动手实操,培训师现场指导,一对一指导,手把手教授。
       3,培训流程完备.舌味大厨麻辣香锅的培训内容包括麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配、麻辣香锅底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制麻辣香锅酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、麻辣香锅底料的炒制方法、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法、麻辣香锅味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。
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