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特色餐饮经营才能走得更远

关键词:特色餐饮,经营,投资,舌味巴蜀      发布日期:2015-10-27 10:22      点击率:

  很多人愿意选择餐饮行业是因为投资不高,入行容易,租一个简单的门店就能经营简单装修一下,请个厨师和几名服务人员,自己即使老板又是伙计,生意做就做起来了。并没有去研究餐饮,导致市场很多餐饮店没有自己的特色,做土菜的非要搞点宾馆菜,作风味小吃的偏偏要走高消费路线,这给顾客的感觉就是一片乱炖没有特色。

  就拿火锅来说,火锅一直是备受投资者关注的热门行业,老百姓也有消费能力和需求,虽然现在外来的、全国连锁的火锅店特别多,但是做得成功、做得有特色的传统火锅店却特别少,例如酸菜锅、手切肉火锅等,做好这样的特色火锅店也是有机会的。

  舌味巴蜀建议投资餐饮不要一味跟风,要突出自己的店面特色,让属于自己的消费群体一眼就能看到你的,比如经营一家特色火锅店,消费者一想到吃火锅就会想到你的店,而不是什么特色都没有的任其发展,这样没有人会记住你的店面。经营者必须要有自己的经营思路,确定自己产品的特色,为以后的长期发展做好准备,特色餐饮行业经营才能走得更远。

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