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行业动态

大众餐饮渐趋多样化

关键词:特色餐饮,多元化市场,大众餐饮      发布日期:2015-11-09 11:48      点击率:

  在“三公消费”的限制下,庞大的客流被大众餐饮吸走,一些高端的酒家相继停业也为广州餐饮业向大众餐饮转型提供了借鉴经验。广州多家高端酒楼纷纷主动“降星”,取消包厢,吸引大众消费者;越来越多的高端餐饮品牌也纷纷下调价格。大众餐饮因其定位亲民价格、主打家常菜,投资成本相对较低,同时符合现代快速的生活节奏而拥有较大的客流量,也吸引越来越多的投资者进入大众餐饮市场。

  同时消费者对餐饮形式和服务的追求并不是盲目的形式主义。业内人士指出,随着生活水平的提高,消费者不再满足于“吃饱就好”,而是对餐饮消费提出了自身的要求。只有顺应新的要求,餐饮业才能在优胜劣汰中健康发展。随着时代的变迁,当下餐饮业正在发生演变,已经迈上了创新道路。

  其次,随着互联网的崛起,许多餐饮商家都以团购、打折等方式吸引客流。一般情况下,餐饮品牌往往会通过入驻电商平台,迅速提高曝光度,为开发潜在顾客提供新渠道,多元化市场形成。

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