经过两年的资料收集和学术研究重庆火锅正式入选“重庆十大文化符号”。根据重庆文化艺术研究院刘院长介绍，此次入选十大文化符号的地方特色包括：重庆火锅、朝天门、解放碑、长江三峡、大足石刻、人民大礼堂、合川钓鱼城、巫山猿人、铜梁龙舞、红岩村。

　　刘院长大致介绍了评选十大文化符号的七大基本原则，包括文化含量，知名度，美誉度，代表性，独特性，地域性，时代性。专家评委组从102个与重庆相关的文化符号在筛选出20个作为候选对象，然后通过为期两个月的网上名义调查，最终评选出十个最具代表性的重庆文化符号。

　　此次评选出的“重庆十大文化符号”充分体现出重庆特有的文化地方属性，符合重庆的抗战文化，三峡文化，民族文化及各自的衍生文化，在国内外享有盛誉。

　　中国民俗学会理事、西南大学中文系副教授余云华表示,“重庆文化符号的评选有效关照了本土文化、激活了重庆文化想象,对传播巴渝民俗和提升重庆城市形象起到了重要作用”。