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《哪吒》带给餐饮人的启示一:变化莫测,紧跟时代

关键词:特色餐饮培训 餐饮培训      发布日期:2019-12-10 14:36      点击率:

  在老版本的《哪吒闹海》里,与父权的对抗最能体现哪吒的反抗精神;而新版《哪吒》则赋予了故事更具现代性的人物性格和人物关系,将主题转化为现在的“我命由我不由天”。

  可见,每个年代有其要反抗的东西,也有基于那个时代的审美创作而成的文艺作品。特色餐饮培训亦是如此,每个年代有流行的菜品,也有基于年代新创的菜式!


 

  现在,我们的餐饮困境,最根本是没有跟上消费者的需求和时代的发展。这其实也给特色餐饮培训行业一个警醒,让大家认清目前越来越难的原因:

  1.从13年“互联网+”盛行,就已经改变了餐饮行业的时代玩法,不仅是从技术还是思维方式上,中国餐饮企业不得不面临转型。

  2.餐饮门槛低,大量跨界者闯入餐饮业,他们基于自己的擅长去运营市场,整个行业也开始重新思考升级玩法。也许打败你的不是同行,而是跨界!

  3.餐饮市场的消费者也在变化,整个市场服务的受众从原来“注重好吃与不好吃”的前期的消费人群,转变为追求刺激体验的年轻群体。一层不变,只能是等着关门!


 

  变化莫测的时代,一方面使餐饮企业的转型势在必然,但又打得传统餐饮人六神无主,没有方向。新的模式颠覆了传统餐饮人的想象,以前屡试不爽的方法都不奏效了,曾经红红火火的老餐企眼睁睁地看着业绩下滑,却无能无力。

  你需要舌味大厨特色餐饮培训机构,为您出谋划策,实时打造应季菜品,跟上“食”代潮流,抓住致富先机,应新时代的发展和营销模式做出创新!

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