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机器人主厨的新潮餐饮趋势

关键词:新潮餐饮      发布日期:2015-08-19 14:21      点击率:

  机器人说话、唱歌、吸尘,可能您听说过,也不足为奇。可是您见过机器人在餐厅炒菜、上菜吗?这就是现在所说的新潮餐饮。

  用新潮餐饮吸引消费者已经成为不少商场或者餐厅喜欢用的方式,长沙某餐厅全部由机器人充当服务员的餐厅,近日吸引了不少消费者去捧场。据了解,这家餐厅除了使用8台机器人传菜员,还有2台机器人厨师。

  机器人从生产线越来越走入消费前沿市场,仅仅是商家们“跟风”而助推出来的潮流吗?真相往往不是那么简单。该长沙餐厅负责人称:“厨师机器人会炒600多道菜,保证菜品口味标准化的同时,也避免了厨师流动性较大,菜品质量难以保证,节假日等消费高峰需要休假造成店内人手不足等弊端。另外机器人充当上菜员,不仅能节约人力成本,还能起到很好的吸引顾客猎奇的作用,消费者接受程度很高。”

  更多的消费市场现象在表明,我国的机器人应用已进入2.0时代,很有可能成为新潮餐饮发展的一个趋势。

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