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哪里可以学习钵钵鸡做法?

关键词:钵钵鸡做法,钵钵鸡学习,舌味巴蜀      发布日期:2015-11-13 10:28      点击率:

  说到钵钵鸡,有的人可能以为是鸡类餐饮。其实钵钵鸡是近几年流行一个新型火锅品种,菜品丰富,荤素都有,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,麻辣清淡皆有,食后数签收钱。且操作方式灵活,可摊可店,可大可小,无需大厨,不用请很多的服务员,也涉及不到什么人员管理、成本控制等等,因此,钵钵鸡是小项目创业的首选。关于钵钵鸡的做法,网上铺天盖地,但是要学到正宗口味的钵钵鸡,还是找专业的厨师一对一学习。

  钵钵鸡利润更可观,销售不分季节,无论冬夏,店里都是坐无虚席。为让每位创业者学到正宗钵钵鸡的做法,舌味巴蜀秘制钵钵鸡配方无保留传授。可以先尝味道,觉得满意在学习。全程实战操练,无论是否有基础,几天时间即可学好。

  学习钵钵鸡做法包括:

  1、原材料的识别与选购

  2、红油制作、使用与保存方法

  3、高汤熬制与保存技术

  4、菜品的加工与保存方法

  5、 红油钵钵鸡、藤椒钵钵鸡味型调整

  学好钵钵鸡技术,其他火锅系列,如串串香、麻辣烫、冒菜等等的做法也有异曲同工之处。一次学习,等于学习全套火锅系列。舌味巴蜀欢迎您来电咨询学习。

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