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重庆干锅培训哪家好?

关键词:重庆,干锅培训,舌味巴蜀      发布日期:2015-11-17 11:40      点击率:

  传统的干锅汤汁相对较少,由厨师炒好后,装入生铁锅中再上桌食用,为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。随着干锅的逐渐火爆,现流行的干锅做法类似火锅的就餐形式,吃完主食之后,可以加入高汤涮烫其他菜品。干锅发展到今天,可以说是无所不烫。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。其主要品种包括:干锅排骨、干锅鸭头、干锅肥肠、干锅兔、干锅鸡、香辣虾、干锅牛蛙、干锅耗儿鱼等。在投资方面,由于开一家干锅店,没有大量的人员开销、没有复杂的原料准备,更不需要昂贵的厨房设备,所以利润率远远高于传统的餐馆。

  近来,全国各地的学员纷纷到重庆取经,并将重庆干锅的制作技术和方法在北方当地进行稍改良,让越来越多的人见识到重庆干锅的独特魅力。那么,重庆干锅培训哪家好?到重庆学干锅真技术,推荐舌味巴蜀。舌味巴蜀特色餐饮培训中心推出特色干锅培训项目,在保留原有配料和口味的基础上,独创先焖后涮再烫的烹制工艺,根据不同食材特色合理搭配,使得干锅的口味提升,口感更独特,回味无穷。重庆干锅培训所有流程由专业大厨手把手一对一教学,让学员熟练掌握干锅主料的卤制、底料的炒制、老油的熬制核心技术,时间不限,学会为止。

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