如今餐饮市场流行一种时尚自助小火锅，一人一锅，安全卫生，相比普通火锅而言，小火锅凭借大众化的消费价格，创新的经营模式，受到了消费者以及投资者的关注。小火锅在技术上传承了传统火锅制作方法，又独具特色，所有调料，均由专业的厨师经过多道流程研制而成。

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