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冷锅鱼学习去哪好?舌味巴蜀专业冷锅鱼培训

关键词:冷锅鱼学习,冷锅鱼培训,底料配方,舌味巴蜀      发布日期:2015-12-17 10:03      点击率:

  冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜,享有“巴渝第一味“之称。由于它具有麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长的特点,深受广大美食爱好者的好评。冷锅鱼作为一个比较稳定的特色餐饮项目,长期以来关注度也很高。那么冷锅鱼学习去哪好呢?

  舌味巴蜀,中国顶级特色餐饮培训机构,冷锅鱼学习的好去处。味道正宗,先尝后学,大师总厨一对一传授,全程实战教学,保证学好为止。独立的培训场地,可来重庆学习,还可上门教学。

  舌味巴蜀冷锅鱼培训主要内容:特色冷锅鱼底料的识别和配方、特色冷锅鱼香料的识别和配方、特色冷锅鱼糍粑辣椒的制作方法、特色冷锅鱼底料的炒制方法、特色冷锅鱼的加工方法和炒制方法、特色冷锅鱼味型的调配方法、特色冷锅鱼秘制味碟技巧、红油和老油的处理方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、特色冷锅鱼主要原材料的好坏识别等。

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