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学习冷锅串串

关键词:学习,冷锅串串      发布日期:2016-03-14 17:30      点击率:

  冷锅串串源自四川的特色风味小吃,属于川菜系。是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变,但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状,再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。

  冷锅串串培训主要内容:

  1、冷锅串串底料的识别和配方;

  2、冷锅串串底料的炒制;

  3、冷锅串串的勾兑方法和技巧;

  4、冷锅串串秘制味碟技巧;

  5、特殊肉质品的加工处理;

  6、菜品的切法与串法等

  舌味巴蜀作为一家专业的特色餐饮培训机构,全心全意为学员服务,这里有大厨一对一实战教学,有自己的独家底料配方,技术过硬,能获得丰富的餐饮技巧,理论与实践的完美结合,凡是学习过的学员如觉得自身的技术生疏了均可免费回到舌味巴蜀复习,并且舌味还提供餐饮技术升级,长期跟踪每一位学员在餐饮行业上的发展,学员在经营餐饮行业时遇到的任何难题都可以寻找舌味巴蜀咨询。舌味巴蜀纸上烤鱼技术培训,是您创业成功的选择!适合自己开餐厅,所有纸上烤鱼技术无保留,配方看得到,师傅做成什么样,学员做出来就是什么样,保证学员学会为止,满意为止。

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