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重庆鸳鸯火锅学习到舌味巴蜀

关键词:学习重庆鸳鸯火锅,舌味巴蜀      发布日期:2016-04-19 13:19      点击率:

  鸳鸯火锅,是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅。用红白两种汤汁入火锅的双锅内,配以各种动物生肉片和蔬菜,涮烫而成。鸳鸯火锅成菜风味别致,麻辣鲜香,鲜醇浓厚,各有特色。

  学习重庆鸳鸯火锅,最好找专业从事火锅技术教学的培训机构,舌味巴蜀专业做火锅多年,特色明确,包括重庆鸳鸯火锅在内的特色火锅应有尽有,我们的厨师团队技术过硬,实践经验丰富,年薪都在18万以上,可上门传授,包教包学,一对一的教学方式,技术配方绝不保密,保证每位学员在短时间内学有所成、学有所用,并能独当一面地从事火锅技术工作或独立开店。

  重庆鸳鸯火锅培训主要内容:

  1、重庆鸳鸯火锅底料的识别和配方

  2、重庆鸳鸯火锅香料的识别和配方

  3、重庆鸳鸯火锅糍粑辣椒的制作方法

  4、重庆鸳鸯火锅底料的炒制方法

  5、重庆鸳鸯火锅老油的处理方法

  6、火锅味型的调配方法

  7、火锅秘制味碟技巧

  8、熬制过程中的常见问题和处理技巧

  9、重庆鸳鸯火锅的勾兑方法和技巧

  10、重庆鸳鸯火锅主要原材料的好坏识别等。

  学习重庆鸳鸯火锅,就到舌味巴蜀!舌味巴蜀研发了自己独家的底料配方,核心技术无保留的传授给学员,舌味巴蜀始终坚持一对一培训模式,注重每一个教学细节,专业的教学态度和过硬的技术,赢得了广大学员的信赖。无论你有无基础,我们都是教到你学好学会为止。一次学习,终身免费技术升级和充当餐厅技术顾问。随时解答的疑问和担忧,助您在餐饮路上一帆风顺!

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