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去哪儿学习特色冒菜技术

关键词:去哪儿学习,特色,冒菜,舌味巴蜀      发布日期:2016-04-21 17:20      点击率:

  冒菜是四川省成都市的汉族名小吃之一,与麻辣烫略微不同,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”

  那么去哪儿学习特色冒菜呢?舌味巴蜀一家专门从事特色餐饮技术培训及研发和运营指导的管理型机构,在此期间帮助了大批创业者在餐饮业中成功创业,同仁聚在沉淀了大量的培训与加盟运营经验。舌味巴蜀始终坚持大厨一对一实战教学模式,无论学员有无基础,都是包教包会,直到教会为止,而且有自己独家的底料配方,手把手教学,核心技术无保留的传授给每一个学员。让学员能够真正的学好技术,真正的掌握全套技术。后期也提供技术免费升级,学员有任何的问题,舌味巴蜀都将免费指导。

  特色冒菜培训主要内容:

  1、特色冒菜底料的识别和配方

  2、特色冒菜底料的识别和配方

  3、冒菜糍粑辣椒的制作方法

  4、冒菜底料的炒制方法

  5、冒菜老油的处理方法

  6、冒菜味型的调配方法

  7、冒菜秘制味碟技巧

  8、熬制过程中的常见问题和处理技巧

  9、特色冒菜的勾兑方法和技巧

  10,、特色冒菜主要原材料的好坏识别等。

  去哪儿学习特色冒菜技术?当然是舌味巴蜀。舌味巴蜀,欢迎您的到来!

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