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牛杂火锅技术培训到舌味巴蜀

关键词:牛杂火锅,技术培训,舌味巴蜀      发布日期:2016-05-04 16:38      点击率:

  川渝地区的牛杂火锅、乐山的翘脚牛肉火锅等菜品都是全国很受欢迎的火锅菜品。一提起牛杂火锅, 很多人都知道川渝地区的牛杂火锅是全国最出名的。在川渝地区一带,喜欢吃牛杂的比较多,川渝地区的厨师们就做出了很多牛杂的美味佳肴。

  牛杂火锅技术培训就到舌味巴蜀。舌味巴蜀是国内顶级的餐饮培训机构,有自己独家底料配方,核心技术无保留传授,大厨一对一实战教学,没有花拳绣腿,只有真枪实战教学,短期即可学好!精湛的技术,绝对的专业!

  牛杂火锅培训主要内容:

  1、学习吊高汤的方法和技巧

  2、锅底勾兑方法和调味技巧

  3、牛杂锅底底料的识别和配方

  4、牛杂火锅香料的识别和配方

  5、糍粑辣椒的制作方法

  6、牛杂火锅底料的炒制方法

  7、牛杂的加工方法和炒制方法

  8、牛杂火锅味型的调配方法

  9、牛杂火锅秘制味碟技巧

  10、红油和老油的处理方法

  11、炒制过程中的常见问题和处理技巧

  12、牛杂火锅主要原材料的好坏识别等

  想把一家餐厅做好做棒,最重要的是有特色,味道好,这样才不会流失顾客。欢迎来舌味巴蜀学习,大厨一对一实战教学,从原料的选择到炒作到鱼的处理到出锅,大厨都会手把手教学,只到学会为止。舌味巴蜀还可以提供大厨上门教学,也可以来店学习,无论何种方式,都是先尝味道满意再学。对于学习过的餐厅,舌味巴蜀还将指定一位大厨作为免费的餐饮顾问,到后期学习或者其他的问题,都可以免费指导。

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