资讯中心
联系方式
学院动态

石锅鱼技术培训到舌味大厨

关键词:石锅鱼,技术,培训,舌味大厨      发布日期:2016-06-04 16:17      点击率:

  “石锅鱼”也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,石锅内,煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌,那红彤彤的辣椒,还有其它的富于营养的佐料,就这样引发你旺盛的食欲,令人有“欲罢不能”之感。然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”便诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。

  舌味大厨是专业从事特色餐饮培训、特色餐饮技术转让、开发为一体的新型多元化厨师团队。提供正宗石锅鱼技术做法:包括原料的选择、鱼的处理方法、汤料的制作、底料的炒制、锅底勾兑、出锅等。师傅一对一教学,手把手指导,学员按照标准化的配方比例,实战操作练习,绝对保证学到的是原汁原味的口味!

  养生石锅鱼培训主要内容:

  1、养生石锅鱼秘制红油的制作

  2、养生石锅鱼秘制酱油的制作

  3、养生石锅鱼高汤的熬制

  4、各种口味石锅鱼的制作

  5、杀鱼、片鱼、腌鱼、调味等

  舌味大厨核心技术无保留传授,零基础学员包教包会,短期即可学好!精湛的技术,绝对的专业!选择舌味大厨学习石锅鱼技术,学员可来店学习,也可大厨上门教学!对于学习过的餐厅,舌味大厨还将指定一位大厨作为免费的餐饮顾问,到后期学习或者其他的问题,都可以免费指导。

  舌味大厨欢迎您来实地进行考察!

  • 上一篇:学习油焖大虾技术选择舌味巴蜀
  • 下一篇:香辣虾技术培训
  • 
    ADDRESS:
    重庆市九龙坡区石坪桥华美时代城[紫苑.COSMO时代商场]
    全国热线:400-004-1253