资讯中心
联系方式
学院动态

特色香辣蟹培训到舌味大厨

关键词:特色香辣蟹,培训,舌味大厨      发布日期:2016-06-07 17:11      点击率:

  香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜,属川菜系。用肉蟹辅以姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;经烹制倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。秋季是螃蟹生长最好的时期,这时候的螃蟹肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美,吃货们肯定不能错过重口味的香辣蟹,本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。

  特色香辣蟹培训就到舌味大厨。正宗香辣蟹技术培训只收取一次培训费,期间无任何其他费用,入学即签订学习合同,学习技术有保障。舌味大厨不仅提供特色香辣蟹做法,还免费传授开店技巧和经验,学员学好之后,学员完全可以独立创业开店,并且自行在当地购买原材料。

  特色香辣蟹培训主要内容:

  1、特色香辣蟹菜品中主料和辅料选择搭配

  2、特色香辣蟹底料的识别和配方

  3、特色香辣蟹香料的识别和配方

  4、特色香辣蟹秘制香辣酱的制作和处理

  5、糍粑辣椒的制作方法

  6、特色香辣蟹底料的炒制方法

  7、特色香辣蟹原料的加工方法和炒制方法

  8、特色香辣蟹味型的调配方法

  9、炒制过程中的常见问题和处理技巧

    10、红油和老油的处理方法

    11、特色香辣蟹主要原材料的好坏识别等

  特色香辣蟹培训到舌味大厨。先尝味道,满意再学,全程采用大师总厨一对一教学,零基础学员包教包会,保证学好为止。专业培训场地,可来重庆学习,也可上门教学。

  • 上一篇:香辣虾技术培训
  • 下一篇:香辣虾培训去哪儿
  • 
    ADDRESS:
    重庆市九龙坡区石坪桥华美时代城[紫苑.COSMO时代商场]
    全国热线:400-004-1253