麻辣香锅技术培训中对制作麻辣香锅的辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的”二荆条“为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有”一锅红艳“之称。

　　快节奏的生活使现代消费人群的味觉普遍产生疲劳，一顿大餐吃一点就饱，一会就饿。人们的味蕾需要刺激，”麻辣“味型不仅仅只是一种流行，而已经成为一 种趋势，”麻辣“味型市场越来越火爆，吃自己喜欢吃的东西，吃能值得与他人炫耀的东西!正是因为它符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，具有广泛的市场 基础和巨大的发展前景。

　　麻辣香锅技术培训就到舌味大厨，学习完舌味大厨的麻辣香锅技术培训后你开一家麻辣香锅店有三大特色,

　　一大特色:“自选式点菜,混搭式消费”模式,一举提高200%的点菜率,提高100%的回头率,一举改变传统餐饮点菜的消费方式;

　　二大特色:独创香锅“先吃后涮、干湿两吃”全新吃法,先吃香锅,后涮火锅,既美味又实惠。

　　三大特色:独创混搭式香锅与单品香锅联合经营,麻辣香锅与重庆烤鱼、疯狂烤翅、麻辣涮锅、果饮冰品、港式靓粥等联合经营模式,六店合一赚翻天。

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