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重庆麻辣香锅技术培训哪里找

关键词:麻辣香锅技术培训,重庆麻辣香锅培训,麻辣香      发布日期:2016-10-19 17:43      点击率:

  麻辣香锅是一道家常菜,以麻、辣、香、混为主要特色,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。麻辣香锅对辣椒有着特殊要求,特别是哪些颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和的辣椒搭配几十种特殊的香锅香料,经过现代工艺加工,配合舌味大厨秘制配方,做出来的香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正,并且麻辣香锅采用单锅单炒,符合现代人对健康的追求。

  舌味大厨麻辣香锅技术培训拥有独家配方,配菜搭配更加随意,天南地北,融入一锅。味型上,舌味大厨融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上,进一步细化,采用5-7级的分级方式,点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而异;功效上,在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材,具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。

  重庆舌味大厨麻辣香锅技术培训培训内容

  麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配、

  麻辣香锅底料的识别和配方、

  香料的识别和配方、

  秘制麻辣香锅酱的制作和处理、

  糍粑辣椒的制作方法、

  麻辣香锅底料的炒制方法、

  麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法、

  麻辣香锅味型的调配方法、

  炒制过程中的常见问题和处理技巧、

  红油和老油的处理方法、

  麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。

  重庆舌味大厨麻辣香锅技术培训采用一对一手把手教授,保证学员能够学到真正麻辣香锅技术。我们不限学习时间,直到你学好为止。我们承诺,永久免费提供技术升级服务,需要开店的朋友,我们提供免费的开店技术指导与管理指导。

  舌味大厨欢迎各位来我官网咨询,也可电话详询或者微信联系。

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