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九宫格火锅技术学习

关键词:九宫格火锅技术学习      发布日期:2016-11-05 15:38      点击率:

  九宫格火锅技术学习哪里有?哪里能学到正宗的九宫格火锅技术?舌味大厨(www.mspx888.com)来为你解惑。重庆火锅火遍全国,无论是四季如春的江南小镇,还是白雪皑皑的北国小镇,亦或是车来车往的现代都市,处处充斥着重庆火锅的热辣芬芳,而作为重庆火锅的鼻祖九宫格火锅,以其新颖独特的吃法也越来越被人么所熟知。九宫格火锅是将火锅分为九个格子,最早的用途是为了计算方便:客人食用过程中,想吃哪个格子吃哪个格子,吃完后数格子算钱。而现在则是对九宫格火锅开发出了新的吃法。

  九宫格火锅各个格子的火力是不一样的,中间那个格子最旺,适合放一些即烫即熟的食物,如牛肚,鸭肠之类的;挨着中间的四个格子火力稍弱,可以放一些适合放一些鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品;四个角的格子,火力是最弱的,适合放一些炖煮时间较长的菜品如鸭血、鱿鱼等。

  九宫格火锅吃法有很多优点,一是可以根据不同格子的种类分别放不同的食物,食用时也就更加方便;二则是每个人都可以分到跟自己最近的格子,避免了自己烫了很久的食物想吃却总是提前被别人夹走的尴尬;其三是将锅分为九个格子,不会出现吃到最后,有些小食物半天在锅底捞不上来的尴尬局面。

  火锅好不好吃主要在于火锅底料的处理加工方面,有的师傅火锅底料处理的好,吃起来麻辣爽口,但又不会出现油腻感,特别是越往后吃越会体现出差距,如果火锅底料处理的不好,后期吃起来会有一种发苦的感觉,而选择九宫格火锅技术学习的人要注意了,一定要选择一家技术水平高的专业火锅培训机构,就像舌味大厨这样的。

  舌味大厨拥有多位专业厨师教授,他们大都在四十岁以上,拥有二十余年的火锅制作经验,教学水平高;我们采用一对一手把手的教学方式,行业大厨全程指导教学,教学过程以实战为主,提倡多动手练习,真正练就出扎实基础;为了保证每位学员都能完全掌握九宫格火锅技术,我们不会限定你的学习时间,直到你完全学会为止。

  我们的饿培训课程内容:

  九宫格火锅底料的识别和配方、

  九宫格火锅糍粑辣椒的制作方法、

  九宫格火锅底料的炒制方法、

  九宫格火锅老油的处理方法、

  火锅味型的调配方法、

  火锅秘制味碟技巧、

  熬制过程中的常见问题和处理技巧、

  九宫格火锅的勾兑方法和技巧、

  九宫格火锅主要原材料的好坏识别等。

  欢迎各位来我官网咨询,更多有关九宫格火锅技术学习的问题也可拨打我客服热线。
 

九宫格火锅技术学习

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