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特色鱼火锅培训哪家好

关键词:特色鱼火锅培训      发布日期:2016-12-14 17:48      点击率:

  火锅作为一种流行于神州大地的特色美食,非常受广大消费者的喜欢,火锅味道偏向于麻辣,特别是重庆火锅,在这种寒冬之日,吃一顿热腾腾的火锅,不仅身上暖和起来,而且整个人的身心都完全放松下来。

  鱼作为一种老百姓餐桌上常见的一种食材,不仅是一种食材,更是老百姓对未来生活的一种期望,年年有鱼,不正是人们心底最真诚的期盼吗?鱼的营养丰富,体内含有人身体中稀缺的各类矿物质,经常食用鱼能够起到强身健体的作用。在中国,鱼的做法有很多种,常见的酸菜鱼、番茄鱼、烤鱼还有火锅鱼,口味绝赞,让人流连忘返。鱼火锅作为鱼和火锅的一种完美结合,是中国饮食发展的又一进步,那么想要学习鱼火锅技术该到哪里去呢?

  鱼火锅作为火锅的一种衍生,难点主要在于鱼的加工处理上和火锅底料的熬制上面,重庆舌味大厨作为重庆的一家特色餐饮培训机构,开办以来已经为上千位学员解决了技术方面的问题,开设有特色鱼火锅培训课程,主要培训内容包括:

  学习吊高汤的方法和技巧、

  锅底勾兑方法和调味技巧、

  特色鱼火锅锅底底料的识别和配方、

  特色鱼火锅香料的识别和配方、

  糍粑辣椒的制作方法、

  特色鱼火锅底料的炒制方法、

  鱼肉的加工方法和炒制方法、

  特色鱼火锅味型的调配方法、

  特色鱼火锅秘制味碟技巧、

  红油和老油的处理方法、

  炒制过程中的常见问题和处理技巧、

  特色鱼火锅主要原材料的好坏识别等。

  我们欢迎各位学员来我培训场地参观指导,现场会安排厨师为您做一锅鱼火锅,由您亲自品尝,味道满意后再教学。
 

特色鱼火锅培训

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