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火锅底料的做法培训,舌味大厨不错

关键词:火锅底料的做法培训      发布日期:2018-08-09 16:56      点击率:

  重庆火锅起初是明末清初时期重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。舌味大厨学火锅底料的做法,既不失传统重庆火锅的风味,但又比较适合新新人类的口味。寻找专业火锅底料的做法培训,重庆舌味大厨有的就是专业的大厨团队,一对一的教学习火锅底料配方!

  重庆火锅底料的做法学习,对于火锅店来说是一项长期的必修课。舌味大厨专业火锅商机培训学习,有多年的底料传授经验。对需要的朋友提供学习。培训中牛油的处理十分得当,在烫煮的时候,牛油可以黏附在食物上,这样吃起来味道才能直击味蕾,就像重庆人耿直豪爽的个性一样,存在感鲜明。这些正是舌味大厨在正宗重庆火锅做作教学,在配方上面的体现。

  其实火锅底料关键的就那么几样,关键是食材的选择得够地道。详细的制作方法,舌味大厨有一对一的专业教学,学会有保障。重庆的火锅,讲究的就是这个牛油锅底,牛油有着厚重的香味,能很好地吸收其他香辛炒料的味道。建立在实力牛油基础之上,舌味大厨打造出了自己的专业火锅底料培训制作,全套技术无保留传授,开店口味不用愁!

  另外,更有少不了的经营技巧传授,火锅食用应该先荤后素。烫食时汤汁一定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食;其次是调节麻辣味,方法是:喜麻辣者,可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃火锅时,必须配一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感。以小见大,亲切营销,拉近与消费者的距离!

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